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サラミとカルパスの違い / 食べ物

項目 サラミ カルパス
定義 豚肉や牛肉を使用し、香辛料で味付けし乾燥・熟成させたソーセージの一種。 サラミの一種で、比較的小さく食べやすいスティック状に加工されたもの。
形状 大型で厚みがあり、切り分けて食べることが多い。 スティック状や一口サイズで、手軽に食べられる形状。
食感 熟成が進んでおり、やや硬めでしっかりとした噛み応えがある。 サラミに比べて柔らかめで、食べやすい食感。
味わい 香辛料が強く、濃厚で風味が豊か。 サラミに比べて控えめな味わいで、マイルドな風味が楽しめる。
主な用途 おつまみ、ピザやサンドイッチの具材として広く利用される。 スナックとしてそのまま食べられることが多く、持ち運びやすい。

※ サラミは大型で香辛料が効いた濃厚な味わいが特徴、カルパスは手軽に食べられるスティック状でマイルドな味です。

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