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ざるそばともりそばの違い / 食べ物

項目 ざるそば もりそば
定義 そばに海苔が載せられており、竹ざるで提供される冷たいそば。 そばに海苔が載せられておらず、せいろや平皿で提供される冷たいそば。
トッピング 刻み海苔が載せられる。 基本的にトッピングはなく、そばのみ。
提供方法 ざる（竹製の籠）で提供されることが多い。 せいろや平皿で提供されることが多い。
つゆ 濃いめのつゆが添えられることが多い。 つゆの濃さはざるそばと同様だが、店舗により異なる場合がある。
歴史・背景 もりそばが先に広まり、その後にざるそばが普及した。 江戸時代に普及した伝統的な冷たいそば。

※ ざるそばは海苔が載っている点で違いがあり、もりそばは海苔を載せずシンプルにそばの風味を楽しむことが多いです。

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