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ウインナーとソーセージの違い / 食べ物

項目 ウインナー ソーセージ
定義 ウインナーはソーセージの一種で、特にウィーン発祥の製法に基づいたものを指します。 ソーセージは肉をすりつぶして腸詰めにした食品全般のことを指し、様々な種類があります。
太さ・サイズ 直径20mm未満で、細く小ぶりなものが多い。 種類によって異なり、ウインナーよりも太いものや長さに幅があります。
製法 通常、豚肉を主原料とし、スモーク処理されていることが一般的です。 豚肉、牛肉、鶏肉などを使用し、スモークや乾燥、発酵などの製法が異なる場合があります。
分類 日本では、「ウインナー」「フランクフルト」「ボロニア」とサイズ別に分けられています。 ソーセージ全体を指し、ウインナーやフランクフルトもソーセージの一種です。

※ ウインナーはソーセージの一種であり、日本では太さや製法によって細かく分類されることがあります。

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