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お好み焼きとモダン焼きの違い / 食べ物

項目 お好み焼き モダン焼き
定義 小麦粉の生地にキャベツや肉、海鮮などの具材を混ぜて焼く料理。 お好み焼きに焼きそば（または焼きうどん）を重ねたり、挟んだりして焼く料理。
特徴 シンプルで生地と具材の味を楽しむことができる。 焼きそばが加わることでボリュームが増し、独特の食感と風味が楽しめる。
具材 キャベツ、肉、シーフード、ネギなど。基本的に麺は入らない。 お好み焼きの具材に加えて、焼きそばや焼きうどんの麺が入る。
食感 ふんわりとした食感で、具材の食感がアクセントになる。 麺のモチモチした食感が加わり、食べ応えがある。
提供方法 お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて仕上げる。 お好み焼きと同様にソースとマヨネーズをかけるが、麺の存在感が特徴的。

※ お好み焼きは生地と具材を楽しむのに対し、モダン焼きは焼きそばを加えることでボリュームと食感が増します。

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