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ナンとチャパティの違い / 食べ物

項目 ナン チャパティ
原料 小麦粉に加え、ヨーグルトや牛乳、酵母を使うことが多い。 全粒粉（アタ）と水のみで作られる。
生地の発酵 発酵させてから焼くため、ふっくらとした仕上がりになる。 発酵させずに焼くため、薄くて柔らかい仕上がり。
調理方法 タンドール（窯）で焼かれることが多い。 フライパンや鉄板で焼かれる。
食感 ふっくらしており、柔らかくモチモチとした食感。 薄くて柔らかく、素朴で噛み応えがある。
主な用途 インド料理のカレーと合わせて食べることが多い。 インドや南アジアで日常的に食べられ、カレーや炒め物と一緒に食べられる。

※ ナンは発酵させてふっくらと仕上がるのに対し、チャパティは発酵させずに薄く焼き上げられるのが特徴です。

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